Taze Fasulye Yemeği (En Lezzetlisinden)

Taze Fasulye Yemeği (En Lezzetlisinden) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 büyük diş sarımsak
• 2 büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 avuç renkli barbunya
• 1 avuç beyaz barbunya
• 2 adet orta boy patates
• Sıvı yağ
• Tuz

Taze Fasulye Yemeği (En Lezzetlisinden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fasulyeler ayıklanır ve kırılır. Güzelce yıkandıktan sonra 10 dakika kadar sirkeli suda bekletilir. Sirkeli sudan çıkartılıp tekrar yıkanıp suyu süzülür.
2. Soğan domates ve sarımsak yemeklik doğranıp tencereye koyulur.
3. Domates ve biber salçaları eklenir. Yağı ve tuzu koyulur. (yağ ve tuz miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. )
4. Üstüne de fasulyeler eklenir. Benim buzluğum da her zaman ayıklanmış beyaz ve renkli barbunya bulunur. Bunlardan birer avuç alıp taze fasulyenin üstüne ekliyoruz. Acayip lezzet katıyor yemeğe. Su koymadan tencerenin ağzını kapatıyoruz. Önce yüksek ateşte 5 dakika kadar kaynıyor. Sonra altını kısıyoruz. Yavaş yavaş sulanarak pişmeye bırakıyoruz.
5. Domates ve soğanlar altta kaldığından suyunu salacak ve hemen su koymaya gerek kalmayacaktır. Suyunu salınca yemeği bir güzel karıştırıyoruz.
6. Sonra 1 su bardağı kaynar su ekliyoruz. Yine kısık ateşte pişmeye devam ediyor.
7. Patatesler çabuk piştiğinden en son onları ekliyoruz. Patatesleri büyük küpler halinde doğrayıp yemeğe ekliyoruz.
8. Arada bir kontrol ediyoruz suyunu çekmiş mi diye çektiyse yine azar azar kaynar su ekliyoruz.
9. Domatesler çok suluysa ve fazla domates koymuşsak hiç su eklemeden bile kısık ateşte pişirebiliriz.
10. Ben yemekleri iyi pişmiş sevdiğimden dolayı biraz uzun süre pişiriyorum güzelce kıvamı gelince daha lezzetli oluyor. Biraz diri sevenler pişirme süresini kısaltabilirler.
11. Ayrıca yemeklere birden suyu boşaltırsak yemek su kokar ve güzel olmaz o yüzden ben suyu azar azar eklerim yemek pişirirken. Daha lezzetli olur.

Umarım beğenirsiniz afiyet bal şeker olsun :)