Taze İncir Reçeli

Taze İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 kg taze incir
• 1 kg toz şeker
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı su

Taze İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

İncirler yıkanıp sapları kesilerek derin bir tencereye alınır 1 çay bardağı su eklenir, tüm üzerini kaplayacak şekilde toz şeker dökülür ,bir gece buzdolabında bekletilir ,ertesi gün ocağa alınır kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra yarım açık ocakta kaynatılır, kaynamaya başladıktan sonra yarım limon suyu da eklenir, ara ara kaşıkla kontrol edilir ağdalı bir kıvam alana dek kaynatılır ,kaynama işlemi bittikten sonra sıcakken cam kavanozlara doldurulur ve ters çevrilir, üzerine bir örtü örtülür, kendi kendine soğuması beklenir ,soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edilir.
Benim aldığım 2. 5 kg incirden bir tane 1 lt lik iki tane 1/2 lt lik kavanoz doldu.