Taze Naneli Yoğurt Çorbası

Taze Naneli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt ( varsa 1 kaşığını ekşili süzme yoğurt)
• 1 yumurta
• 5 su bardağı kaynar su
• Tek avuçla pirinç
• Kuru nane ve taze nane
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Taze Naneli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Un yoğurt ve yumurtayı tencerede çırpma teliyle karıştırdım kaynattığım 5 bardak kadar suyu biraz yukarıdan azar azar dökerek çırpma teliyle karışımı hızlı hızlı karıştırdım. Orta ateşte kaynayan karışıma pirinci ekledim. Pirinç pişene kadar sık sık çorbayı karıştırdım dibi tutmasın diye (çorba katı gelirse arada sıcak suyu az az ilave edip kıvam tutulur. Pirinçler pişince bir tutam taze naneyi çorbaya ekledim. Tuzunu attım ( tuz en son atılır çorbayı kesmesin diye). Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp ocağı kapatınca 1 çay kaşığı nane ve pulbiberi kavurup çorbaya ekledim. Afiyetle çorbamı yedim :)