Taze Peynir ( Labne Peyniri )

Taze Peynir ( Labne Peyniri ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg lor peyniri ( Quark )
• 400 gr krem şanti ( Schlagsahne )
• 200 gr ekşi krema ( Schmand )
• 2 kahve kaşığı tuz (isteğe göre çoğaltılabilir )
• 1 adet bez kese
• Karışımın içine isteğe göre yeşil baharat ekleyebilirsiniz

Taze Peynir ( Labne Peyniri ) Tarifi'nin Yapılışı

Krem şantiyi bir kapta sertleşene kadar karıştırıyoruz. Sonra ekşi krema, lor peyniri ve tuzu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Derin bir kabın içine süzgeci yerleştiriyoruz ve hazırlamış olduğumuz karışımı bez kesenin içine kaşık yardımı ile doldurup süzgece koyuyoruz. Kesenin üzerine ağır bir nesne koyuyoruz ve bir gün boyunca suyunu süzdürüyoruz. Suyu süzülen peyniri kaplara koyuyor ve kahvaltı da tüketiyoruz. Afiyet olsun.