Bir peynir tarifim var ki Bomba Etkisi Yaratacak Lokum Kıvamında Kaşar Peyniri Tadında Muh-te-şem 👌👌 Bu zamana kadar denediğim en harika peynir oldu tadı tuzu her şeyi ile tastamam eksiksiz bayılacaksınız 😋😋 İnce ayrıntısına kadar anlatacağım fakat yapımı aşırı pratik 👍👍 🍙🍙
☆☆ Günlük süt süzülür büyük tencereye alınır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya yakın tıkırdamaya başlayınca tuz eklenip karıştırılır. 1-2 dakika sonra sirke eklenip karıştırılır ve çok harlı olmayan orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca karıştırılır ve 10 dakika kadar bu şekilde ara sıra karıştırarak çok harlı olmayan orta kısık ateşte kaynatılır.
Geniş kap üzerine süzgeç konulur. İçine temiz bir tülbent konulup peynir süzülür. 2 dakika suyu süzülünce süzgeç başka bir uygun kap üzerine oturtulur.
Tülbent büzdürülür üzerine bir ağırlık konulur. Ben süzgeç içine uygun olan bir tenceremi koydum ve içine su doldurdum biraz bastırıp yerleştirdim bu şekilde geceden sabaha kadar beklettim suyu süzüldü çokta aşırı ağırlığa gerek yok sert olmasın sizde bu şekilde yapabilirsiniz. Peynir olduktan sonra hemen yenmeye hazırdır. 😋😋
Saklamak için; 4-5 parçaya bölünüp bir kavanoza konulur. Tamamen soğumuş olan peynir altı suyundan 1 litre kadar bir kaba alınır üzerine 1 dolu kaşık iri tuz veya 2 dolu kaşık normal tuz konulup karıştırılır ve eritilir. Tuzlu salamura suyu elde edilir. Kavanozda ki peynir üzerine doldurulur ve dolaba kaldırılır 👌👌
Kalan peynir altı suyunu dolapta 1 hafta veya buzlukta muhafaza edebilir, ve hafif tuzlu olduğu için börek poğaça çorba vs de kullanabilirsiniz. Çok aşırı faydalı 👍👍 Lokum Kıvamında Peynirimiz Hazır 😙😙
🚨🚨 ÖNEMLİ NOT OKUYUN; Kesinlikle peynirde sirke miktarının çok önemli olduğunu anladım. Tadına kıvamına çok büyük etki ediyor. Zerre sirke kokusu tadı olmuyor aksine kokusuz ve berrak oluyor lezzeti daha da artıyor. Ve elma sirkesi ile yapmak süper sonuç veriyor sarı boğuk peynir değil bembeyaz peynir oluyor. Ben sirkesinin yarısını hazır elma sirkesi, yarısını da bahçemizden yaptığımız organik elma sirkesinden koydum resim de ekledim hatta. Organik sirke ile de oluyor soranlar olursa onlara gelsin 😙😙 Tarifimi her şeyi ile tam uygularsanız lokum kıvamında bir peyniriniz olacak ve dışardan almak istemeyeceksiniz 😙😙
✔ Ben yaz kış her şeyi kendim yapıyorum Olabildiğince organik beslenmeye çalışıyoruz. Yoğurdu da kendim mayalıyorum ya da kayınvalidem mayalıyor. Artık peyniri de kendim yapmaya başladım eşim çocuklar bayıldılar dışardaki peynirleri bu kadar iştahlı kimse yemiyor ama bu lokum gibi hemen bitiyor. Bu peynirin yarısını kayınpederime yolladım diğer yarısı da 2 gün de bitti :) Eşimde artık dışardan almak istemiyor olabildiğince evde yapmaya çalışacağım. Ev yapımı mis gibi içinde ne olduğunu bilerek gönül rahatlığı ile kendi yaptığınızı yemek gibisi yok hele de sonuç böyle güzelse ve beğeniliyorsa sizden mutlusu yok 😍😍 Bu ölçüler ile 600-700 gr arası peynir elde edilmektedir👌👌
AFİYET OLSUN
Lokum Kıvamında Peynir Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Deneyebileceğiniz ev yapımı peynir tarifleri
Tarifteki püf noktalarına dikkat ederek evde kaşar peyniri hazırlayabilirsiniz.
Tutmayan yoğurdu değerlendirerek evde lor peyniri yapabilirsiniz. Lor peyniri tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
Efendim bu peynir degil yağlı lor oluyor köyde büyüyen biri olarak sirkeyle peynir olmaz bu başlığı değiştirmeniz lazım yanlış bir bilgi veriyorsunuz çunku
tarifinız yeni gordum ama benim sürekli yaptığım bir peynir hemde çok sağlıklı dışardan aldığımız peynirin nasıl yaptığını bilmiyoruz içine ne koyduvunu ellerinize sağlık 😋
böyle bi şey olabilir mi yaaaa.korkarak yaptım hayretler içinde izledim oluşunu. çok pratik ve lezzetli güvenle yapabilirsiniz ben deneme amaçlı bi litre süt kullandım tadına bakmak için ama 10 kilo süt sipariş verip yapicam çünkü aşırı güvenilir bi tarif aklinizla bin yaşayın Neslihan hanimcim 🥰😘
Tariflerinizi beğenerek ve güvenerek yapıyorum en kısa zamanda peyniride deneyeceğim elinize emeğinize sağlık güzel tarifleriniz için çok teşekkür ediyorum
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Bir lt keçi sütü vardı kaynattım ama süt kesildi. Onun için tarifi alabilirmiyim
3 litre süte ne kadar sirke ve tuz koyabilirim
merhaba sut pismis olursa nasil yapicaz bilgi verirmisiniz yine boylemi yapicaz
Efendim bu peynir degil yağlı lor oluyor köyde büyüyen biri olarak sirkeyle peynir olmaz bu başlığı değiştirmeniz lazım yanlış bir bilgi veriyorsunuz çunku
Nesli Hanım merhaba, evde kendim sirkede yapıyorum yazmışsınız tarifleriniz arasında var mı acaba?
koyun sütünden olur mu acaba deneyen var mi
Çıkan suyunu ne yapiyorsunuz?
kavanozda saklayacaksiniz ya peyniri peynir suyu olarak yeni su yapmaniza gerek yok onu peynirin içine ekleyebilirsiniz
market paket süt ile olur mu
tarifinız yeni gordum ama benim sürekli yaptığım bir peynir hemde çok sağlıklı dışardan aldığımız peynirin nasıl yaptığını bilmiyoruz içine ne koyduvunu ellerinize sağlık 😋
suzgece dokmeden sogutacak miyiz acaba
tuzsuz yapsak olur mu
merhaba, bu tarifi yoğurtla yapabilir miyiz?
yoğurda sirke konmaz tuzda fazla
Kaç günde tüketmek gerek herhangi bir süresi var mıdır? Bir iki ay kalabilir mi dolapta?
Pastörize sütten olur mu acaba?
2 litre süte ne kadar sirke koymam gerekir. ve sütüm malesef yoğurt olmadı tekrar kaynatıp peynir yapılır mı
selamunaleykum ellerinize saglik gunluk sut ne anlama geliyor almanyada yasiyorum oyuzden marketten aldiginiz Tage sut mu oluyor
Haltbar olmayacak
Günlük sütten degil de köy sütünden yaparsak hemen tüketebilir miyiz? Beklemek istemiyorum da
3 litre süte ne kadar sirke ve tuz koyabilirim
böyle bi şey olabilir mi yaaaa.korkarak yaptım hayretler içinde izledim oluşunu. çok pratik ve lezzetli güvenle yapabilirsiniz ben deneme amaçlı bi litre süt kullandım tadına bakmak için ama 10 kilo süt sipariş verip yapicam çünkü aşırı güvenilir bi tarif aklinizla bin yaşayın Neslihan hanimcim 🥰😘
bir litre için ne kadar sirke ve maya kullandınız acaba
hangi sirke ile yaptınız
Tariflerinizi beğenerek ve güvenerek yapıyorum en kısa zamanda peyniride deneyeceğim elinize emeğinize sağlık güzel tarifleriniz için çok teşekkür ediyorum
merhaba beyaz sirke evimde var olur mu
tuz ve sirkeyle sütü kestirince peynir altı suyu tuzlu ve sirkeli oldu bu suyu nasıl değerlendirebilirim
Peynir suyum çok az çıktı normal tuzlu su salamura yapsam olur mu