Taze Soğan Çorbası

Taze Soğan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bağ taze soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2,5 (iki buçuk) su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 (bir buçuk) yemek kaşığı yoğurt
• Kuru nane
• Tuz
• Limon suyu

Taze Soğan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan kısımlarını ayırdığımız yeşil sapları küçük küçük kesiyoruz.
2. Tencerede zeytinyağı ile kavurmaya başladığımız saplara salça ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Suyunu ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
4. Suyumuz kaynayınca çırpılmış.
5. Un, yoğurt, yumurta karışımını ilave ediyoruz; tekrar kaynamaya başlayıncaya kadar tenceredeki çorbayı elimizle çırpıyoruz.
6. Kaynayınca ocağı kapatıyoruz.
7. Tuz ve naneyi ilave ediyoruz.
8. Servis kasesine aldığımız çorbaya sıkma limon suyu ilave ediyoruz.

Afiyet olsun.