Tazecik Ramazan Pidesi

Tazecik Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• Un ( çok az ele yapışan bir kıvam olacak)

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam
• 1 yumurta sarısı

Tazecik Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mayanın aktifleşmesi için su, süt, şeker, maya bir kaba alınır maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Sonra tuz ve sirke de eklenerek yavaş yavaş un eklenir. Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
3. 15 dakika kadar yoğurduğumuz hamuru mayalanması için üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
4. 1 saat dinlendikten sonra hamuru iki bezeye ayıralım.
5. Tezgahımıza çok az un serperek hamuru merdane yardımıyla açalım.
6. Açtığımız hamuru yağlı kağıt serili tepsimizin üzerine koyalım.
7. Tepsinin üzerini kapatıp hamurun 15 dakika kadar kenarda mayalanmasını sağlayalım.
8. Sonra üzerine tırnaklarımızla pide şeklini derin bir şekilde verelim.
9. Yumurta sarısını üzerine sürüp çörek otu ve susamını da attıktan sonra 220 derece ısınmış bir fırına ekmeğimizi koyalım.
10. Fırına bir bor camla su koyalım çıtır olsa da ekmek sertleşmesin diye. Ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyen herkese afiyet olsun.