Teflon Tavada Lahmacun

Teflon Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yaş maya(yarım paket )
• 5-5. 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 5. 6 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ̆

Hazırlanışı

1. İlk olarak hamuru hazırlıyoruz, ılık sütü, suyu şekeri ve mayayı karıştırma kabına alalım. 10 dk bekletelim.
2. İçine sıvı yağ̆ tuz ekleyelim yavaş yavaş unu katalım. Güzelce yoğurduktan sonra 30 dk hamuru bekletelim.
3. Daha sonra tezgahı unlayalım bütün hamuru küçük bezeler yapalım ve tezgaha dizelim, üzerine nemli bir bez örtelim dinlensin.
4. İç harcı için kıymayı derin bir kaseye alalım, rondoda soğanı, yeşil biberi, domates ve maydanozu çekelim sonra kıymaya ilave edelim ve salçasını, tuzunu, sıvı yağ̆ katalım ve karıştıralım. İçine baharatlar ilave edelim.
5. Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerlerini kurumaması için temiz bir bezle örtelim,.
6. Tavayı ocağa alalım. Bezelerin üzerine iç harcı koyarak tavada altı kızarana kadar pişirelim.
7. Pişme esnasında kapağı açmıyoruz ki kıymalar buharla pişsin.