Tek Beze İle Kat Kat Dilber Dudağı

Tek Beze İle Kat Kat Dilber Dudağı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 2, 5-3 su bardağı un (bardak 200 ml)
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon (Şerbet koyu kıvamlı olmalı)

Üzeri için;

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• 300 gram nişasta

Arası için

• 1 buçuk su bardağı kadar dövülmüş ceviz

Tek Beze İle Kat Kat Dilber Dudağı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet için malzemeleri tencereye koyup ocağa alıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz için kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeleri kabın içerisine alıp ve iyice karıştırıyoruz.
4. Karışımın üzerine un ve kabartma tozunu katıp hamuru yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç ile kapatarak 15 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
5. 125 gram tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı eritip onu da kenarda hazır bekletiyoruz.
6. Dinlenmiş olan baklava hamurumuzu tezgahın üzerine alıp nişasta ile oklava yardımıyla tek beze halinde hamuru genişçe açıyoruz.
7. Hamuru katlamaya geçiyoruz. Katlama yaparken hamurun her tarafına bolca nişasta serpiyoruz ki kıyır kıyır olması için. Videodaki gibi kare formu vererek katlıyoruz ve her kata nişasta serpiyoruz.
8. En son alt kısmını toplayarak yuvarlak yapıyoruz ve tekrar kaba alarak üzerine streçle tekrar örtüyoruz. 15 20 dakika dinlendiriyoruz.
9. Bolca nişasta serperek hiç bastırmadan genişçe hamuru açıyoruz.
10. Açtığımız hamuru yeterince incelttikten sonra cevizi hamurun her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
11. 3 4 parmak kalınlığında olacak şekilde hamuru iki tarafından da katlayıp ortadan ikiye kesiyoruz.
12. Katlanmış hamuru çay bardağı ile yarım ay olacak şekilde keselim. Ve tepsiye dizelim.
13. Tepsiye dizdiğimiz tatlımıza erittiğimiz tereyağını dökelim ve önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında ağır ağır 50-60 dakika pişirelim kızardığında fırından alalım.
14. Soğuk olan şerbeti fırından çıkardığımız tatlımızın üzerine hemen döküyoruz.
15. Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz 😍.