Tek Hamur 3 Çeşit Poğaça

Tek Hamur 3 Çeşit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (Akı hamura sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

İç harçlar için

• 1 çeşit salça
• Kaşar peynir
• Çekirdek içi
• 2.çeşit zeytin ezmesi
• Mavi haşhaş 50 gram kadar tereyağ
• 3.çeşit tulum peynir
• Salam
• Çörekotu

Tek Hamur 3 Çeşit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve süt yoğurma kabına alınır üzerine toz şeker ve maya eklenir aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekletilir.
2. Daha sonra üzerine tuz sıvı yağ yumurta akı koyulur karıştırılır.
3. Un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğurulur.
4. Üzeri temiz bir bezle örtülür 40-45 dakika hamurun mayalanması için bekletilir. Süre sonunda hamur 3 parçaya ayrılır .
5. Birine tulum peynir salam eklenir klasik poğaça şekli verilir.
6. Zeytin ezmeli için hamurdan bir parça koparılır pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
7. Üzerine tereyağ zeytin ezmesi sürülür.
8. Rulo yapılıp açma şekli verilir.
9. Son çeşit için hamur çok ince olmayacak şekilde açılır. Düz yüzeyine salça sürülür ben biber salçası kullandım elinizde çemen varsa o da güzel olur salça sürüldükten sonra rende kaşar serpiştirilir rulo yapılır.
10. 2 parmak genişliğinde kesilir her birinin üzerine yumurta sarısı sürülür.
11. Çörekler otu mavi haşhaş ve çekirdek dökülür.
12. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında pişirilir.İnstagram adresim ——> lezizane ❣️ beklerim 🤗.