Tek İşlemle Harika Katmer Poğaça

Tek İşlemle Harika Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta ( sarısı üzerlerine)
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 5-6 su bardağı)
• Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak sıvı yağ ile toparlicaz.

Hamuru açmak için ;

• 100 gr tereyağ ( oda ısınında yumuşamış )

Arası için ;

• Peynir veya siyah zeytin size kalmış

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörekotu

Tek İşlemle Harika Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1.  İlk olarak derin yoğurma kabına maya, süt ve şekeri alalım ağzını kapatalım mayamız kabarsın. Bu sırada fırını 50 dereceye açın ısınsın.
2.  Kabaran mayamıza tuz, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip bir karıştıralım.
3.  Daha sonra yavaş yavaş unumuzu da ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
4.  Havalar soğuk olduğu için hızlı mayalanması için fırında mayalayacağız.
5. Isıttığımız 50 derece fırını kapatalım ve hamurumuzun üzerini strecleyip fırına atalım.
6.  Yaklaşık 20 dakika da hamurumuz mayalanacaktır.
7.  Mayalanan hamurumuzun havasını alıp tezgaha alalım. Ve elimizi yağlayalım köşelerden büyütebildiğimiz kadar kare şekilde açalım.
8. Bolca tereyağı sürelim. Hamur zaten yumuşak olduğu için hemen açılır.
9.  Daha sonra açtığımız hamuru alttan ortaya katlayalım ve bolca tereyağı sürelim daha sonra kalan parçayı da üstüne atalım ve tekrar tereyağlayalım.
10. Daha sonra hamuru yana doğru katlayıp tekrar kare şeklini verelim ve tekrar hamuru büyütelim.
11. Hamuru eşit karelere ayıralım ve içine peynir doldurup köşelerden üçgen olacak şekilde katlayalım. Ve tepsiye dizelim.
12. Daha sonra yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun ❤️.