Tekerlek Kurabiye (Tahinli Susamlı)

Tekerlek Kurabiye (Tahinli Susamlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamur için:
• 125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı(margarin de olur)
• 1 yumurta
• 2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 3 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Arası ve kenarları için:

• Tahin ve tatlandıracak kadar pudra şekeri
• Arzuya göre tahin ve pekmez karışımı
• Kavrulmuş susam (Yapışmaz bir tavada istenen rengi alana kadar, sürekli karıştırarak kavuruyoruz)

Tekerlek Kurabiye (Tahinli Susamlı) Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için olan malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir kurabiye hamuru yoğuruyoruz. Hamuru merdaneyle açıp 1 santim kadar incetiyoruz. Çay bardağı ile kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 180 derecede rengi dönene kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz. İki kurabiyenin arasına tahin ve tatlandıracak kadar pudra şekerini karıştırıp sürüyoruz. Arzuya göre tahin ile pekmezi de karıştırıp sürebiliriz. Bıçak yardımı ile kenarlarına da sürüp kavrulmuş susama buluyoruz. Afiyet olsun.