Tel Kadayıf Çanağında Muhallebi

Tel Kadayıf Çanağında Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr taze tel kadayıf
• 1, 5 su bardağı sütlü-bitter çikolata parçaları

Muhallebisi için;

• 500 ml süt(2, 5 su bardağı)
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası(dolu dolu)
• 1 çay bardağı tozşeker
• 35 gr margarin veya tuzsuz tereyağ(2 yemek k)
• 1 paket vanilya

Tel Kadayıf Çanağında Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Teflon tavada doğranmış kadayıflar orta ateşte hafif rengi dönene kadar kavrulur.
2. Çikolatamız benmari usulü eritilir.
3. Büyük bir kapta çikolata ve kadayıf karıştırılır(kaşıkla zorlanırsanız elinizle karıştırın).
4. Kadayıf ve çikolata soğumadan hemen muffin kalıplarına dolu dolu birer kaşık koyulup çay bardağının altı ile her yerlerine bastırılır.
5. 1 saat kadar buzdolabında beklesin.
6. Muhallebiyi kadayıfın dolaptaki bekleme süresinin bitimine 10 dk kala yapmanızı öneririm.
7. Vanilya ve margarin hariç tüm malzemeler tencereye alınıp koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
8. Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
9. Vanilya ve margarin eklenip mikserle pürüzsüz bi görüntü oluncaya kadar 3-4 dk çırpılır.
10. Son olarak donmuş kadayıflar kalıplardan dikkatlice çıkartılır.
11. Üzerilerine sıkma torbasıyla veya kaşıkla muhallebiden koyulur ve 30 dk kadar dolapta dinlendirilir.