Tel Kadayıflı Muhallebi

Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tel kadayıf
• 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 kutu sıvı krema (200 ml)
• 1 paket vanilya şekeri veya 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfları tavaya alın ve elinize birbirlerinden ayırıp ufaltın.
2. Tereyağı ve şekeri ekleyip orta ateşte karıştırarak kavurun.
3. Kadayıflar renk alıp çıtır olduğunda cevizi ekleyin ve 1-2 dk. daha kavurun.
4. Kadayıfların yarısını borcama alın ve güzelce yayıp bastırın.
5. Bir bardak yardımıyla kadayıfları sıkıca bastırın.
6. Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın ve tel çırpıcı ile çırpın.
7. Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın.
8. Muhallebi kıvamına gelince tencereyi ocaktan alın.
9. Kremayı ve vanilyayı ekleyip mikser ile çırpın.
10. Muhallebinizi kadayıfların üzerine yavaşca dökün (hızlı dökerseniz kadayıflar dağılır)
11. Son olarak geri kalan kadayıfları muhallebinin üzerine serpin.
12. Soğuduktan sonra 2 saat buzdolabında dinlendirin. Dilimleyip servis edin.Afiyet olsun!