Tel Kadayıflı Şekerpare

Tel Kadayıflı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 150 gr tel kadayıf
• 150 gr dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Tel Kadayıflı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlıya önce şerbetini hazırlayarak başlayın. Tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın katılaşmasına yakın limon suyunu ilave edin biraz kaynadıktan sonra kapatın.
2. Kadayıfı elle didikleyip parçalayın. Tavaya tereyağını ve kadayıfı koyup karıştıtarak kavurun ama fazla yakmayın zaten kavruldukça kuruyup parçalanıyor.
3. Sonra altını kapatıp cevizi de ilave edip bir kenarda soğutun.
4. Hamuru yoğuracağınız kabın içine pudra şekeri ve yumuşak tereyağını koyun ve iyice karıştırın.
5. Sırasıyla diğer malzemeleri de katıp yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamuru yoğurun.
6. Hamurdan bir parça alıp avuç içinde açın içine kadayıflı harçtan koyup kapatın çevirip biraz yassılaştırıp yağlanmış tepsiye dizin.
7. Tüm hamuru bu şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkınca biraz soğusun üzerine ılık şerbeti dökün.
9. Tatlı şerbetini tam çekmez bu yüzden 2 saat sonra tatlıları tek tek ters çevirirseniz üst kısmı da şerbetini çeker ve kuru kalmaz. Servise yakın hepsini çevirebilirsiniz.