Tel Şehriye Çorbası

Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı tel şehriye
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça(tam dolu değil)
• 2 adet domates rendesi
• 3 ya da 4 çay bardağı ılık su
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 çay kaşığı nane

Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye yağı ve sıvı yağı alıp unu ekleyerek çok hafif kavuruyoruz.
2. Daha sonra şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Şehriyeler rengini alınca salçayı ekleyip kavuruyoruz ve üzerine rende domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyip biraz da öylece pişiriyoruz.
4. Üzerine 3-4 çay bardağı ılık suyu ekleyerek orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra altını kısıp şehriyeler pişene kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra üzerine nane atıp ıstırahate bırakıyoruz.

Not:Ben suyunu ekledikten sonra içine bir parça tavuk suyu da attım(2 kibrit kutusu kadar), biraz katı sevdiğim için ben 3 çay bardağı ile yaptım siz 4 çay bardağı yaparsanız biraz daha sıvı olur, bir de durdukça çekecek onu da hesaba katmanızı tavsiye ederim. Herkese afiyetler olsun.