Tel Şehriyeli Harika Pirinç Pilavı

Tel Şehriyeli Harika Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Et su tablet
• Tuz

Tel Şehriyeli Harika Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pilav yapmaya başlamadan önce pirinçleri yıkayıp, kapaklı bir kap içinde 45 dk – 1 saat sıcak suda bekletiyoruz. Daha sonra pirinçleri süzüp yıkayıp kap içine alıyoruz. Teflon tavada yapmanızı önerim. Tavayı ocak üstüne alıp, orta ateşte, tavaya yağı koyup az kızdırdıktan sonra tel şehriyeleri ekleyip, renk değişene kadar kavuruyoruz. Artından pirinçleri ekleyip yağını çekene kadar kavuruyoruz ( ortalama 2, 3 dk kavuruyorum. ) Kavurduktan sonra üstüne sıcak su ekliyoruz. Suyu ölçü olarak vermiyorum. Sadece pirinçlerin üstünü azık geçmesi yeterli olacaktır. (Diğer türlü su çok olunca lapa oluyor ama bu şekilde pilavınız tel tel olacaktır. Ayrıca margarin yerine sıvı yağ kullandığım için hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olup donuk yağ tadı vermiyor. ) Suyla birlikte etsu tableti ekleyip (isteyen eklemeyebilir), tuzunu ekleyip, kapağını kapatıyoruz. Pirinçler kaynayacak ama ateşini suyu pirinç boyuna gelene kadar kısmayın. Arada bir karıştırıp, suyu pirinç boyuna gelince altını kısın. 5 dk öyle ısıtıp kapağı açıp havlu peçete ile kapatıp 20 dk dinlenmeye bırakın. Ama kesinlikle ağzını açmayın. Afiyet olsun :) (Yeni evli olmamam rağmen pilavda iddialıyım tavsiye ederim =)