Tel Şehriyeli Pirinç Pilavının Tarifi

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavının Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su ( tavuk suyu da olur)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 damla limon

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavının Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinci bir kapta ılık tuzlu suda 1 saat bekletin. Daha sonra nişastası gidene kadar yıkayın. Tencereye yağı koyun, şehriyeyi ekleyin. Kızarana kadar kavurun. Ardından pirinci ilave edin. Pirinçler tane tane olana dek kavurun. Suyunu ilave edin. Tuz, şeker ve limonu ekleyin. Kapağını kapatıp orta ateşte fazla suyunu çekene kadar pişirin. Göz göz olduğu zaman en kısık ateşte suyunu tamamen çekene pirinçler iyice pişene kadar pişirin. Piştikten sonra üzerini temiz bir bezle kapatın. Biraz dinlendikten sonra servise hazır, afiyet olsun.