Tel Şehriyeli Tavuk Sulu Çorba

Tel Şehriyeli Tavuk Sulu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemikli tavuk eti ( eti sıyırılmış tavuk kemiklerini kullandım)
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 4-5 yemek kaşığı civarı tel şehriye(suyun kıvamına göre azaltılabilir veya arttırılabilir)
• Kaynatılmış tavuğun suyu
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Dilerseniz (2 yemek kaşığı kadar krema)(şart değil)

Tel Şehriyeli Tavuk Sulu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikleri kaynatalım ve etlerini ayıralım.
2. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım.
3. Tereyağ eridiğinde unu ekleyelim hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Üzerine 2 bardak 🥃 kadar normal su koyup çırpıcıyla çırpalım (tavuk suyu kaynar olduğu için direkt eklemedim un topaklanır diye ).
5. Üzerine kaynar olan tavuk suyunu ilave edelim çırpıcıyla iyice karıştıralım.
6. Üzerine tel şehriyeyi ve tavukları ekleyelim karıştırarak koyulaşana kadar kaynatalım (su ve şehriye kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben 1, 5 litre civarı tavuk suyu kullandım).
7. Krema kullanmak istiyorsanız (şart değil) çorba pişmeye yakın çorbadan biraz kremaya ilave edip kesilmemesi için çırpıcıyla çırpalım kremayı ılıtıp çorbaya ilave edelim.
8. Kaynadıktan sonra tuzunu atalım sarımsağı rendeleyip altını kapatalım sıcak sıcak servis edelim.