Tel Tel Açma (Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutun Dostlar)

Tel Tel Açma (Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutun Dostlar) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instand maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• 3 adet yumurta (2 tane sarı üzeri için)
• Aldığı kadar un (ele yapışan hamur olucak)

Arasına sürmek için ;

• Oda ısısında tereyağ ve ya margarin
• İsteğe bağlı peynir ve ya zeytin ezmesi veya haşhaş ezmesi ve ya çikolata ve ya ne dilerseniz dostlar :)

Tel Tel Açma (Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutun Dostlar) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt ve suyu küçük bir tencereye alıp ılıtalım, parmakla kontrol sağladığımızda kesinlikle yakmayacak kadar ılınsın.
2. Bu karışımı hamur kabına alalım ve üzerine maya ve şekeri ekleyelim karıştıralım 5 dk kadar bekletelim maya aktive olsun.
3. Sonrasında yumurtaların 2 tanesinin sarısını ayırıp ekleyelim, sıvı yağ ekleyelim ve son olarak tuzu ekleyip unu azar azar ekleyelim.
4. Ele yapışan kıvama geldiğinde 5 dk kadar yoğuralım.
5. Elimize yapışan hamuru elimizi sıvı yağa batırarak hamurdan arındıralım.
6. Daha sonra üzerini kapatarak 35-40dk uygun ortamda mayalanmaya bırakalım.
7. Mayalanan hamuru çok ezmeden el yardımıyla toparlayalım ve küçük portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım.
8. Bezelerimizin üzerine yumuşak tereyağ sürerek elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
9. Daha sonra 2 ye katlayalım ve arasına dilediğiniz iç malzemesini koyarak yukardan aşağıya hafif çapraz saralım.
10. Hafif kıvırarak iki ucunu birleştirelim.
11. Tekrar tepsi mayası için 20 dk kadar uygun ortamda bekletelim.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında nar gibi kızarana dek pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.

Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun, tarifimi beğenirseniz beni takip etmeyi unutmayın dostlar 🌼.