Tel Tel Cevizli Kete

Tel Tel Cevizli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 adet yumurta akı(sarıları üzerine sürülecek)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç harcı için;

• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Aralarına sürmek için;

• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Tel Tel Cevizli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
2. Unumuzu ekleyip yumuşak hamur elde edelim.
3. Üzerini kapatıp en az yarım saat mayalanmaya bırakalım.
4. O sırada iç harcımız için tereyağını eritip üzerine unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Cevizimizi ekledikten sonra azıcık daha kavurup ocağımızı kapatalım.
6. Aralarına süreceğimiz sıvı yağ ve tereyağını da eritelim bir tavada.
7. Mayalanan hamurumuzu 12 eşit bezeye ayıralım ve üzerini kapatalım kurumaması için.
8. Oklava yardımıyla altına ve üstüne un koyup bezemizi açalım.
9. Ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olacaktır.
10. Tereyağımızı yufkamızın üzerine fırça yardımıyla sürüp ince şeritler halinde keselim.
11. Şeritleri üst üste koyup elimizle çanak şekline getirelim.
12. İçine harcımızı koyup kapatalım ve elimizle üzerine bastıralım.
13. Diğer bezelerimizi de aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
14. Mutlaka tavsiye ederim denemenizi. Hem yapılışı çok zevkli bir kete hem de lezzeti çok güzel oluyor.

Deneyeceklere afiyet olsun 🤗🥰.