Tel Tel Dökülen Tavuklu Ve Nohutlu Pilav

Tel Tel Dökülen Tavuklu Ve Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 5 su bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağına yakın haşlanmış nohut
• 2 tavuk baget
• Tavuk için yeteri kadar içme suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2-3 damla limon suyu

Tel Tel Dökülen Tavuklu Ve Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci suya koyup 20 dakika kadar bu suda bekletin. Nişastasını bırakınca süzüp yıkayın. Geceden ıslattığınız nohutu düdüklü tencere de yumuşayana kadar haşlayın. (15 dakika haşlayıp düdüklü tencereyi açıp kontrol edin, pişmemişse tekrar pişmesi için ocağa koyun)
2. Buzdolabında haşlanmış nohutunuz varsa o da olur. Tavuğu da üzeri geçecek kadar su ve tuzu ekleyip haşlayın. Haşlanınca suyunu süzün (bu suyu atmayın pilav için onu kullanacağız, aynı şekilde haşlanmış nohutun suyunu da atmayın tavuk suyu yetmezse nohut suyundan ilave yapabilirsiniz)
3. Yağı (tereyağı yada zeytinyağı da kullanabilirsiniz) tencereye alıp üzerine süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
4. Haşlanmış tavuğun suyunu tel süzgeçten süzüp pirinçlerin üzerine ekleyin. Ölçü veremiyorum piriclerin üzerini geçecek kadar ekleyin sonra duruma göre tekrar su ekleyebilirsiniz.
5. Pilavın suyunu kontrol edin tuz ilavesini ona göre yapın. Limon suyunu da ekleyin. (bu pilavınızı daha beyaz yapacak)
6. Haşlanmış nohutu ve didiklenmiş tavuğu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekince ocağı kapatıp tencere ve kapak arasına temiz bir havlu koyup bu şekilde 15-20 dakika dinlendirin. Sonra pilavı bir karıştırıp servis edin. Üzerine karabiber serperek servis edebilirsiniz.