Tel Tel Pamuk Açma

Tel Tel Pamuk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta (Sarısı üzerine)
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı

Tel Tel Pamuk Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza un ve tereyağı hariç bütün malzemeleri alıp iyice çırpalım ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışır bir hamur yapalım.
2. Elimizi kurtarmak için hamurdan az sıvı yağ kullanarak kurtarabiliriz.
3. Hamurumuz iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzun havasını şöyle bir aldıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp her birinin üzerine tereyağını paylaştıralım ve ilk bezemizden başlayıp tabak büyüklüğünde açıp ikiye katlayalım.
5. Yarım ay şeklinde olacak sonra hafif üzerine bastırıp ince tarafında rulo yapıp kenara alalım.
6. Bezeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
7. Sonra yine ilk yaptığımızdan başlayıp elimizle hafif çekip uzatıp sonra kendi etrafında burarak iki ucunu birleştirip tepsiye yerleştirelim.
8. Yarım saat dinlendirelim tepsi mayası gelsin diye.
9. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz