Tel Tel Poğaçam

Tel Tel Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket istant maya 11 gr
• 2 yemek kaşığı dolusu şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (5 bardaktan az fazla) oldukça yumuşak ve ele yapışan bir hamur oluyor
• Mayalandıktan sonra sıvı yağ ile toparlanacak

Üzeri için;

• Yaklaşık 150 gram tereyağı veya margarin (Oda ısısında yumuşamış)

Üzerleri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Tel Tel Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurup 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra yağlı bir tezgaha alıp elimizle açarak dik dörtgen bir şekil verip heryerine tereyağ sürüyoruz ve ya margarin daha sonra bir tarafını içe doğru katılıyoruz diğer tarafında onun üzerine.
3. Bir ucunu yeniden diğerinin üzerine katlayıp elimize hafif yaygınlaştırıp rulet ile kesiyoruz.
4. 2 parmak kalınlığında ve her iki ucundan tutup çeviriyoruz birini sağa diğerini de sola daha sonra uçlarını birleştirip tepsi mayasını bekliyoruz yaklaşık yarım saat kadar.
5. Üzerine yumurta ve çörek otu serpip 200 derece fanlı fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun😊.