Teletur (Meze Salata) (Nazilinin Meşhur Lezzeti)

Teletur (Meze Salata) (Nazilinin Meşhur Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo börülce tercihen (Beyaz börülce)
• 2 adet çarliston biber

Sosu için;

• 2 adet limon
• 5 diş sarımsak
• Yarım su bardağı su
• 1 /4 (su bardağının çeyreği yani ) zeytinyağı
• Ben 1 tatlı kaşığı tuz kullandım damak zevkinize göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz

Teletur (Meze Salata) (Nazilinin Meşhur Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Doğrayıp yıkadığımız börülceleri ve biberleri.
2. Uygun tencereye alıp haşlıyoruz. Bu noktada iyi başlanmasına dikkat edin tam haşlanmazsa limonlu sosuyla birleşince börülceler dirileşir ve hoş olmaz o yüzden kaşıkla kontrol edin. Eğer kaşıkla kolayca börülce bölünüyorsa yeteri kadar haşlanmış demektir.
3. Haşlanan börülce ve biberleri süzüp soğumasını bekliyoruz.
4. Sarımsakları soyup 2 ‘ye 3’e bölüp rondonun içine atalım.
5. 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım bardak su ilave ederek robot yardımıyla karıştırın.
6. Zeytinyağ, limon suyu yada varsa goruk suyu.
7. Biraz daha tuz kata bilirsiniz damak zevkinize göre. Tüm malzemeleri robotta uzun uzun karıştırıyoruz bi süre sonra sos malzemesinin.
8. Sap sarı renginin değiştiğini kırık beyaz rengine döndüğünü görüceksiniz. Beyazlaşması yani renginin değişmesi önemli. ☝🏻
9. Ilık yada soğuk farketmez börülceyi saklama kabına alıp sosu üzerine döküyoruz dinlendikçe sosunu daha iyi içine çeker börülce.
10. Kapağı kapalı şekilde buz dolabında muhafaza edin. Afiyet olsun🙋🏼‍♀️.

Anne memleketi nazilli’nin meşhur salata, meze çeşitidir. Denemenizi tavsiye ederim müthiş bir lezzet aynı zaman da telaşlı anlarınız da yemeğin yanında salata yoksa teletur dolabınzda hazır ve kurtarıcı tüm et yemeklerinin yanına, sebze yemeklerinin yanına çok yakışıyor. 👌🏻 yorum ve deneyenlerden fotoğraf bekliyorum. 🤗Dip not✓tarifin ismi tarator, teletor değil teletur👍🏻 yanlış yazılmadı.