Telli Gelin Pastası (Kekli)

Telli Gelin Pastası (Kekli) Tarifi'nin Malzemeleri

KEK için :

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay fincanı sıvı yağ
• 1 çay fincanı süt
• 2-2. 5 su bardağı un
• Vanilya, kabartma tozu

ŞERBETİ için :

• 2, 5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

MUHALLEBİSİ için :

• 1 litre süt
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Vanilya
• 1 su bardağı dolusu kavrulmuş kadayıf(Ben hazır kullandım)
• 1 paket krem şanti

Hazırlanışı

1. Önce kek hazırlanır. Yumurta ve şeker 10 dk. iyice çırpılır. Süt, sıvı yağ, vanilya eklenir. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir.
2. Kare borcama dökülüp 170 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dk. pişirin.
3. Kek pişerken şerbetini hazırlayalım. Ölçülerini verdiğim Su ve şekeri eriyinceye kadar biraz kaynatalım. Hafif bir şerbet elde ediyoruz.
4. Kek ılınınca şerbetimiz de ılıkken üstüne dökelim. Kek şerbetini çekerken muhallebisini hazırlayalım.
5. Süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak pişirelim. Vanilya ilave edelim. 10 dk. kaynatıp ocaktan alalım. Ilıyıncaya kadar ara ara karıştıralım ki üstü kabuk bağlamasın. 1 paket toz halinde krem şanti ilave ederek mikserle çırpalım.
6. En son 1 bardak kavrulmuş kadayıf(ben hazır kullandım) ilave edelim. Kaşıkla yedirelim artık mikser kullanmıyoruz.
7. Şerbetini çekmiş kekin üzerine dökelim. Üstüne bol ceviz ve hindistan cevizi dökelim. Bir gece buzdolabında bekletelim.