Tembel Böreği

Tembel Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un

Aralara ve üzerine sürmek için;

• Bir kase sıvı yağ

İçi için;

• Yarım kilo kadar ıspanak
• 1 küçük soğan
• Lor beyniri
• Taze beyaz peynir
• Karabiber, pulbiber, tozbiber
• Tuz
• Zeytinyaği

Tembel Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve hamuru ikiye bölüp beze yapıyoruz portakaldan biraz iri olmalılar tepsinizin büyüklüğüne göre ayarlayın. Bezeleri biraz dinlendiriyoruz ve merdaneyle 1 parmak kalınlığında açıyoruz. Üzerine sıvı yağ iki üç kasık sıvı yağ döküp her yerine yayıp iki karşılıklı kenarlarını üst üste gelecek şekilde katlıyoruz. Ve yine üzerine bir kasık sıvı yağ döküp bu sefer kalan diğer iki kenarını üst üste koyup bütün parmaklarımızla her yerine bastırıp hafiften yaydırıyoruz yağı emsin diye. Yine dinlenmeye bırakıyoruz hamuru ve o ara içimizi hazırlayıp hamurlarımızı açmaya başlıyoruz. Hamurumuzu tepsi büyüklüğünde açıyoruz ama kalın olacak biraz yarım cm kalınlığında ve yağladığımız tepsiye onu seriyoruz üzerine iç harcımızı ekleyip diğer hamuru da aynı şekilde açıp üzerine kapatıp kenarlarını bastırıyoruz sıkıca sonra üzerini de bolca yağlayıp bıçak batırıyoruz bazı yerlerine üstü kalkmasın diye. 200 derece ısınmış fırında 40 dk altı üstü kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.