Tembel İşi Afyon Bükmesi

Tembel İşi Afyon Bükmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı tepeleme ezme siyah haşhaş
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber

Tembel İşi Afyon Bükmesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar, afyon bükmesi elle açılan biraz uğraştırıcı fakat bir o kadarda lezzetli bir tariftir. Artık herkesin vakti olmadığı için isin kolayına kaçıyor. Bende bu tarifin kolayına kaçtım umarım beğenirsiniz.
Gelelim tarife; öncelikle mercimekleri üzerini geçecek kadar su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz ve ılımasını bekliyoruz. İçerisine tuzunu ve biberini ekliyoruz. İsteyenler maydanoz da ekleyebilir. Daha sonra haşhaşımızı sıvı yağ ile inceltiyoruz sürülebilecek kıvama getiriyoruz. Bu karışımı iki yufka arasına sürüyoruz. Bu şekilde hazırlanmış üç yufka grubumuz olacak. Bu karışımın hepsini bitirmek yada arttırmak zorunda değilsiniz haşhaş sevme durumunuza göre kendiniz yoğunluğunu ayarlaya bilirsiniz. Sonra yufkaları sekiz parça olacak şekilde üçgenlere kesiyoruz. Üçgen parçalara iç harcımızdan koyarak sigara böreğinden kalın olacak şekilde sarıp kapatıyoruz. Üzerlerine yufkaların araları için kullandığımız haşhaşlı harçtan sürüyoruz ve 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun, isteyen iç harcını değiştire bilir peynirde çok yakışıyor ama orjinali böyledir.