20-25 dk kaynadiktan sonra kekin altini tamamen kapatip cekmesini mi bekliyoruz pisirme suresini acik yazabilirmisiniz Tesekkur ederim

fırını olmayan biz öğrenciler için çok iyi bir yöntem :D teşekkürler

Elerinize saglik
Lutfen Kaynar su kek kalibine temas etmesi lazim mi ?

silikon kek kalıbı olurmu acabaaaa

Cok begendim..nefis oldu

Ben adına bakarak yukarıdaki yorumu yapmıştım.. Öyle hiç uzun uzun uğraşmadım.Jumbo marka teflon tencerede içini yağlayıp kek hamurunu boşaltıp ağzını kapatıp ocağın üzerinde pişirdim.Markayı özellikle yazdım.Çünkü bu markanın teflonlarının altı kalın oluyor. Tavasında da ocakta börek yapıyorum.Hem çok çabuk hem de çok lezzetli oluyor…

Ben teflon tencere kullanırken birkaç kere yapmıştım.Gerçekten çok güzel oluyordu..

tarifi anladım ama pişirme kısmını anlayamadım.kısık ateşte mi olucak yüksek ateşte mi ?

havluyu pilav demlerken ki gibi koyuyoruz ocagın altı da ilk tam açık su kaynayınca kısık ateşte kaynadıktan sonra 25 dakika da içi de gayet güzel pişti hiç hamur olmadı

bende bu şekilde fincanlarda pişiriyorum bence bu da çok mantıklı

Tadını merak ettim doğrusu ben fincan kekinden yapmıştım ocakta bundan da deneyeceğim en kısa zamanda. Elinize sağlık…

Ben hiç birşey anlamadım tarifinizden..

Kek hamurunu kalıba dökmeden önce tenceredeki suyun kaynamasını bekliyeceksiniz sonra içine kalıptaki kekinizi koyup küçük ateşin en kısığına alacaksınız kapağa da içerden buharı emsin diye kağıt havlu kıstıracaksınız bez havlu kalın geliyor kapak kapanmıyor pişme süresi de 45 dakikadır daha az sürede pişmez içi hamur kalır..Afiyet olsun ben yapıp da yiyemiyorum Karatay beslenmesini uyguluyorum unsuz ve şekersiz tarifleriniz varsa beklerim.

Eskiden davul fırınlar çok basıktı..kek tepsiye dökülse bile kabarınca üstü yanardı..bu nedenle kekler kek tenceresinde ve pandispanyalar düdüklü tencerede kahve ocağında kısık ateşte 3 saat de pişerdi..sonra kumtel dikdörtgen fırınlar çıktı….fırınlı sobada da ateşini ayarlarsanız kek pişirebilirsiniz…

Bizim burda Kıbrıs’ta ben çocukken şimdiki fırınlar yoktu. “FORMA” dediğimiz alt tenceresi göbekten delik üstü tamamen kapalı halen bazı büyük mağzalarda satılan tencereler vardı ve biz bu gün elektronik fırınlarda pişen her türlü fırın yemeğini bu tencerelerde pişirirdik. ve tüm keklerimizi de geçenlerde buldum ve aldım. bu “forma” dediğimiz tencereden. adına neden forma dediği hakkında hiçbir bilgim yok ama Kıbrıslılar bilir forma tenceresi ocağın üzerinde altına özel bir parça konur yine göbeği delik ve tencere onun üzerinde ağzı sıkı sıkı kapalı hiç açılmadan her türlü kek ve fırın yemeğini rahatça pişirirsiniz.

kek yapılırken ortasına su bardağı koyup kısık ateşte pişer..yani kalıp yok..

Bu kek tenceresinden bendede var anneciğimindi evlendiğim zaman bana vermişti …. tencerenin altında kül koymak için ayrı bir parça var tabi biz o zamanlar alüminyum kağıt olmadığı için kül koyardık tencerenin iki yanında küçük delikler var kapağının üzerinde ise küçük bir cam pencere var alt tablayı önceden ısıtıp tencereyide üzerine koyarak kısık ateşte pişiriliyor. çok ta güzel oluyordu. iyi hatırlattınız

Ben cam kapaklı buhar deliği olan teflon tencereyi tereyağıyla yağlayıp en kısık ateşte pişiriyorum.güzel oluyor…

kapagı sarıp ööyle kapatıyorsunuz ama çok fazla tavsiye etmem içi hamur gibi oluyor .

Kisik ateste mi 20-25 dk?