Tencere Keki (Yaş Pasta Yapımı)

Tencere Keki (Yaş Pasta Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 2 Yumurta
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 çay bardağı un
• 10 kaşık süt (keki ıslatmak için)

Ara kreması

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı süt

Tencere Keki (Yaş Pasta Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek malzemelerini normal kek hamuru olacak şekilde çırpıyoruz (kesinlikle yağ konulmuyor. ) Ben yuvarlak bir cam kullandım ve içini sıvı yağ ile yağladım.
2. Kek kremasını içine döküyoruz. 5 kiloluk tencereye 3 parmak su koyup kaynatıyoruz.
3. Su kaynayınca içine cam kaseyi yerleştiriyoruz ve orta ocağın kısığına alıyoruz.
4. Üzerine örteceğimiz kapağın kesinlikle deliğinin olmaması lazım. Delik olursa kekin üzerine buhardan dolayı su damlar ve kek hamur olur.
5. Kapağını kapatıp 55 dakika pişiriyoruz. Burada da dikkat etmeniz gereken şey kapağı hiç açmayacaksınız altını kapayana kadar.
6. 55 dakika sonra altını kapatıp kapağı açacağız. Kek kesinlikle pişmiştir yine de kontrol edip soğumaya bırakalım.
7. Ara kremasını yazdığım malzemeleri süte katıp kaynatıyoruz. Arasından kestiğimiz keki ilk 10 kaşık sütle ıslatıp.
8. Sonrada arasına bu kremayı sürüyoruz. 1 su bardağı sütle sade krem şantiyi çırpıp yarısını üstüne yağlayıp yarısını da şekillendirme de kullanıyoruz.
9. Benmari usulü erittiğimiz çikolatayla da istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ve benim kekim 4 parmak kabardı fotoğrafta da gördüğünüz gibi. Güzel oluyor herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun:)