Tencerede Etli Patlıcan Güveç

Tencerede Etli Patlıcan Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana kaburga eti
• 4 adet orta boy patlıcan
• 3 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet büyük soğan
• 8 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz
• 1/2 (yarım) kaşık tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı ayçiçek yağı

Tencerede Etli Patlıcan Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri suyu çıkana kadar yağ ile kavurun.
2. Küp olarak doğradığınız soğanı ve kırmızı biberi ekleyerek bir kere çevirin ve altını kısın.
3. Çiğden alacalı soyup küp küp doğradığınız patlıcanı et ve soğanın üzerini kapatacak şekilde serin.
4. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayarak patlıcanların üzerine serin.
5. Sarımsakları bıçak ile aroması çıksın diye bıçak ile üzerine vurarak patlayın.
6. Salçaları minik parçalar şeklinde en üste farklı yerlere koyun.
7. Baharat ve tuzu da koyduktan sonra altını açarak kapağını kapatın fokurdadıktan sonra altını kışın ve pişmeye bırakın.
8. Ara ara gidip dibine kadar kaşığı sokup yemeği nefes aldırın.
9. Pişince altını kapatıp kapağını açarak demlemeye bırakın.
10. Cacık ve pilav ile lezzetli bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun efendim 😊