Tencerede Lokum Gibi Tavuk Tantuni

Tencerede Lokum Gibi Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü (1 paket)
• 600 gr tavuk ızgara tava (kemiksiz) (1 paket
• Yarım çay bardağından az zeytinyağı
• 1 büyük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça (Domates+biber)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı kadar kaynar su

Dürüm için

• Lavaş / yufka Ekmeği
• Marul, maydanoz, turşu. . (ne severseniz)

Tencerede Lokum Gibi Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Sadece tavuk göğsü kuru olabiliyor ya da öncesinde haşlamak gerekiyor, tavuk ızgara tava ile hem daha yumuşak hem de daha lezzetli bir tantuni yapabilirsiniz.

1. Tavuk göğsü ve ızgara tava eti küçük küçük küp küp doğranır (hafif donmuş olursa çok daha kolay doğranıyor tavuk eti).
2. Yanmaz yapışmaz tencereye zeytinyağı ve tavuklar konur, ateş harlı açılır ve kavrulmaya başlanır (yemek pişene dek hep altı açık olacak, yüksek ateş. )
3. Tavuklar suyunu salınca (yaklaşık 3-4 dk sonra salar) tuz eklenir.
4. Suyunu salıp tekrar çekene dek (yaklaşık 10 dk) ara ara karıştırılarak kavrulur. O sırada soğan ve sarımsak minik minik doğranır. Lazım olacak sıcak su hazırlanır.
5. Suyunu tamamen çekince soğan ve sarımsak eklenir, karıştırmaya devam edilir (3-4 dk).
6. Salça eklenir, güzelce ezilir ve kavrulmaya devam edilir (2-3 dk).
7. Salça güzelce karıştıktan sonra kaynar su eklenir ve karıştırılır. Suyunu çekene dek (yaklaşık 10 dk) altı açık pişirilir.
8. Biraz dinlendikten sonra servise hazır hale gelir. Lavaş arasına hazırladığınız tavuk tantuni ve dilediğiniz ek malzemeler konularak dürüm yapılır ve afiyetle yenir.