Tencerede Patlıcan Oturtma

Tencerede Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr. kıyma
• 1 soğan
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 yeşil biber
• 2 domates
• 2 patlıcan
• 1 patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Sıcak su
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Nane
• Tuz

Tencerede Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavaya sıvı yağ koyulur, küp küp doğranmış patatesler kızartılır.
2. Bu esnada patlıcanlar alacalı soyulur küp küp doğranır ve tuzlu suda yaklaşık 20 dk kadar bekletilir.
3. Patatesler kızardıktan sonra tencereye alınır, suda bekleyen patlıcanlar yıkanır süzülür ve aynı tavada kızartılır, tencereye alınır.
4. Tavaya kıyma koyulur biraz kavrulur, ardından küp küp doğranmış soğan ve biberler beraber kavrulur.
5. Salçalar ilave edilir biraz kavrulur.
6. Domateslerin kabuğu soyulur minik minik küp küp doğranır tavaya ilave edilir.
7. Baharatlar, tuz ve yeteri kadar sıcak su ilave edilir 1-2 dk pişirilir ve hepsi patates ve patlıcanın olduğu tencereye alınır kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte yaklaşık 20-25 dk kadar kontrollü pişirilir. Afiyet olsun😊