Tencerede Patlıcan Yemeği

Tencerede Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 350 gram kuşbaşı dana eti
• 1 orta boy soğan
• 3-4 yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 5-6 diş sarımsak bir yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 orta boy domates
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tutam kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz

Tencerede Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 patlıcanı alacalı bir şekilde soyup dilimleyerek bir tatlı kaşığı tuz attığımız suda bekletiyoruz sonra kızartıyoruz.
2. Kuşbaşı eti kavuruyoruz.
3. Kavrulan ete soğanı, yeşil biberleri, kapya biberi ekleyip kavuruyoruz.
4. 5-6 diş sarımsak ve salçayı ekleyip tekrar kavuruyoruz.
5. 2 domatesi, kaynar suyu, limon suyunu, patlıcanları ve üzüm sirkesini ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
6. Bir taşım kaynayan yemeğe karabiberi, şekeri, kırmızı toz biberi ve tuzunu ekleyip 20 dakika pişiriyoruz.