Tencerede Sebzeli Köfte Yemeği

Tencerede Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 200 g kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 kaşık galeta unu
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz,karabiber, pul biber, kırmızı biber, kimyon
• 2 orta boy patates
• 1 büyük kapya biber
• 1 çarliston biber
• 1 küçük soğan ( Veya arpacık soğanlar da kullanılabilir)
• 3-4 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Tencerede Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Evdeki malzeme durumuna çeşitlendirilip zenginleştirilebilecek lezzetli bir yemek için buyurun tarife 👇

1. Köfte harcı için soğan ve sarımsak incecik kıyılır veya rendelenir.
2. Kıyma, soğan, sarımsak yumurta galeta maydanoz ve baharatlar iyice harmanlanana dek yoğrulur. ( Harç iyi toparlanmazsa biraz daha galeta unu ilave edip yoğurabilirsiniz) Galeta unu yerine ıslatıp suyunu sıktığınız bayat ekmek de kullanılabilir.
3. Hazırlanan harcın üzeri kapatılarak buzdolabında birkaç saat dinlendirilir. Minik toplar alınarak yuvarlanır.
4. Tencereye sıvı yağ alınır. Patates ve biberler iri iri doğranarak az yağda ara ara karıştırılarak hafif kızartılır. Arpacık soğan kullanılacaksa onlar da kızartılır.
5. Ardından köfteler çevrile çevrile hafifçe kızartılır. ( içlerinin pişmemesi sizi endişelendirmesin, bu aşamada sadece mühürlüyoruz)
6. Köfteler alındıktan sonra ayni tencerede soğan yemeklik doğranır ve salçayla kavrulur.
7. Minik doğranmış domatesler eklenir. Domatesler hafif yumuşayınca kızartılmış sebze ve köfteler domateslerin arasına yerleştirilir.
8. 1 su bardağı kadar su eklenir. Tuz eklenir. Arzuya göre baharat ilavesi yapılabilir.
9. Kısık ateşte domatesler iyice yumuşayıp yemek özlü bir kıvam alana dek pişirilir.

🌟Ben yazdan hazırladığım konserve domates kullandım. Bu şekilde hem daha pratik hem daha lezzetli oluyor. Tavsiye ederim 😉😉