Tencerede Soslu Lokum Et

Tencerede Soslu Lokum Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça dana antrikot
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 3 adet arpacık soğan (ya da 1 küçük soğan)
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2, 2-5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı nişasta (yarım çay bardağı su ile açılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı krema
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Üzerini süslemek için: maydanoz

Tencerede Soslu Lokum Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler hafif inceltilir. Geniş bir tavada (ya da tencerede – ben granit tencere kullandım) kızan sıvı yağda etleri arkalı önlü kızartın.
2. Kızarınca tavadan alın. Aynı tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
3. Sarımsağı, soğanları üçe bölüp tereyağında soteleyin. Domatesi ekleyin.
4. Daha sonra salçayı ekleyip çok az daha kavurun.
5. Kokusu çıkınca sıcak suyu ekleyin ve hafif kaynamaya bırakın.
6. Tuz ve karabiberi, kekiği ekleyin. Kaynayınca etleri içerisine alın ve ağır ateşte yaklaşık 1, 5 saat pişirin.
7. Her 15 dakikada bir diğer tarafını çevirin. Suyunu çok çekerse yarım su bardağı daha su ilave edin.
8. Etler yumuşayınca tencereden alın. Suyla açtığınız nişastayı ve kremayı sosa ekleyip 2-3 dk pişirin.
9. Etleri tekrar tavaya alın ve sosla beraber 15 dk daha pişirin.
10. Etinizin pişme süresi değişebilir, kontrol edin. Üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.