Tencerede Tava (Patlıcan ve Patatesli)

Tencerede Tava (Patlıcan ve Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram parça et (Miktarı arttırıp eksiltebilirsiniz)
• 4-5 tane patlıcan
• 4-5 tane patates
• 4 tane domates
• 2 tane soğan
• 1-2 tane biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2,5 su bardağı sıcak su

Tencerede Tava (Patlıcan ve Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

Tencere yemeği olarak pratik ve lezzetli bir yemektir. Yanında pilavla çok güzel oluyor.

1. İlk olarak patlıcanı alacalı soyup suda az tuz atarak bekletelim acısı çıksın.
2. Daha sonra patatesleri küp küp doğrayalım.
3. Domatesleri kabuklarını soyup iri iri doğrayalım.
4. Tenceremize etimizi doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım. Çok kavurmayalım rengi dönsün yeter.
5. Üzerine soğan ve biberleri ekleyip biraz kavurup salça ekleyip biraz 5 dk karıştıralım. Onun üzerine patlıcan patates domates ekleyip hafif karıştıralım.
6. Sıcak su ekleyip tuzu karabiber kırmızıbiber ekleyip karıştırıp kapağı kapatalım.
7. İlk yemek 10 dk kadar orta ateş daha sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirelim.
8. Arada kaşıkla karıştırın bir kez. Patates pişmisse ocağı kapatalım. Afiyet olsun 🙂.