Tepsi Böreği

Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Pırasa
• Sıvı yağ
• 1 tane domates
• Baharat
• 1 tane soğan
• Böreğin sosu için;
• yoğurt ve sıvı yağ

Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı; soğanı yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ katıp tavada pembeleşinceye kadar kavuşuyoruz.
2. Sonra içine doğradığınız pırasayı ve domatesimizi katıp karıştıyoruz orta kısım ateşte pişiriyoruz baharatlarınıza ekliyoruz. piştikten sonra soğutuyoruz.
3. Hamur hazırlanışı: Bir kabın içine yoğurt sıvı yağ tuz ve kuru mayayı koyup karıştırıyoruz unumuzu yavaş yavaş katıp yoğuruyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz 9 tane beze haline getirip 10 15 dakika dinlendiriyoruz.
4. Benim yaptığım borcam orta boy borcam ona tam oldu hepsi ilk önce ilk bezenizi açıp seriyoruz sonra içini çok hafif yoğurt ve subay sosundan katıp sürüyoruz.
5. 3. bezeye kadar böyle devam ediyoruz 3. bezede sos kullanmadan iç harcımızın yarısını katıyoruz sonra tekrar 3. bezeye gelene kadar içine sos karışımından katıyoruz.
6. Bu zamanda 6 tane beze olması lazım 6. bezede iç harcımızın geriye kalanını koyuyoruz ve üstüne ayırdığımız 3 tane bezeyi sosları içine katıp seriyoruz.
7. 9. bezeyi açıp üstüne seriyoruz ve en son katına sadece sıvı yağ duruyoruz kare şeklinde kesip 180 derecelik fırana atıyoruz üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun😊😊😊