Tepsi Böreği

Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yumurta
• Susam, çörek otu

İç malzemesi

Ben iki çeşit yaptım yarısı pırasalı yarısı peynirli benim çocukların biri peynir yemez biri pırasa bende yarım yarım yaptım

• Yarım kg pırasa
• 1 kase beyaz peynir
• 1 bağ maydanoz

Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Peyniri rendeleyip yeşilliği de iyice yıkayıp ince doğrayın ve karıştırın.
2. Pırasayı temizleyip ince ince doğradım ve sıvı yağda kavurdum isteğe göre tuz pul biber baharat ekleyin yeterli.
3. Süt yağ ve yumurtaları da iyice çırpın.
4. Fırın tepsinizin tabanını yağlayın üzerine 1 yufka serin ve hazırladığınız sosu gezdirin diğer yufkayı ise buruşturarak içine yayın yine sosu dökün.
5. 1 kg yufkada 5 adet olduğu için ortaya geleni ikiye bölüyorum ben isterseniz 3 kat yapıp üstü 2 katta yapabilirsiniz.
6. Arasına hazırladığınız peynirli ve pırasalı harcı yayın isterseniz tek çeşit veya başka bir iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz.
7. Üzerine tekrar yufka ve sos en son yufkayı da koyup yanlarda kalan parçayı kapatın ve tüm sosu üzerine dökün ve yayın.
8. Üzerine de susam, çörek otu serpin biraz bekletebilirsiniz ama aceleniz varsa direk 200 derece fırına atıp üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin pişen böreklerinizi ilk sıcağını atınca kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.