Tepsi Böreği

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1,5 su bardağı süt
• ¾ su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• İçine isteğe göre peynir, haşlanmış patates vb.

Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkalar ikiye bölünür. Dikdörtgen cam tepsi yağlanır.Üstüne bir parça yufka serilir. Yumurtalar, süt ve sıvı yağ karıştırılır. Karışımdan yufkanın her yerine sürülür. Tüm yufkaların arasına sos sürülerek yerleştirilir. Dördüncü parçadan sonra iç harç konur. En üst kat da bolca soslanır. Cam tepsi geç ısındığı içi altının da kızarması için ortanın bir alt rafına yerleştirilir.180 derece ısıtılmış fırına verilir. Fırından çıkınca kuru olursa üstüne su serpip başka bir tepsi örtün ya da ıslak bir bez koyabilirsiniz. Biraz soğuyunca dilimlenir. Afiyet olsun.
NOT: Böreklerinizi sıcağı sıcağına dilimlerseniz kestiğiniz yerler hamurlaşabilir. Eğer bir süre bekleyip öyle dilimlerseniz kat kat bir görüntü elde edersiniz.