Tepsi Ekmeği

Tepsi Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 adet kesme şeker
• 4 su bardağı su
• 6 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Tepsiyi yağlıyacak kadar tereyağı

Tepsi Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıcağa yakın bir ısıda suyumuzu ısıtalım. Maya ve şekeri bir kaba alıp hazırladığımız sudan içine bir bardak koyup şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Bir tarafta unu elekten geçirelim. Daha sonra üzerine aktifleşmiş mayayı ekleyip karıştıralım.
3. Hazırladığımız sudan yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Çok cıvık olacak ekstra un eklemeyin. Ayrıca topak oluşursa yoğurdukça gidecektir. Çok az kalsada problem değil.
4. En son yağı ve tuzuda ekleyip son bir karıştıralım.
5. Tereyağı ile yağladığımız tepsiye hamuru dökelim.
6. Avcumuza az sıvı yağ döküp hem hamurun üstünü düzeltmek hemde hamurun üstünü yağlamak için her yerine elimizi gezdirelim.
7. Henüz ısıtılmamış fırının içinde hamur tepsinin hizasına gelene kadar bekletelim.
8. Daha sonra fırından çıkarıp fırını alt üst 150 dereceye ısıtalım ve sonra hamuru fırına atalım.
9. Üzeri kızarınca çıkarıp soğuyana kadar beze saralım mutlaka. Sonrasında da üstü açık olmasın kuru olur yoksa.

Not: Yaklaşık 32 cm lik tepsi kullandım.