Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Ben 2 tepsi yaptım, ölçüyü de bu şekilde vereceğim. sizler azaltıp, çoğaltabilirsiniz..

• 1,5 su bardağı su
• 2 yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber..

Üzerinin sosu;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ.
• 5 su bardağı su

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur kabına tüm malzemeyi alıp, sert bir hamur yoğurun.
2. Hamuru 3 bezeye ayırın, yarım saat dinlendirin.
3. Hamuru açın, çok kalın olmasın. Hamuru 2 parmak genişliğinde şeritler yapın, şeritleri tekrar kesip minik kareler oluşturalım. Ortalarına, soğan ve kıyma karışımından koyup iki başlarından birleştirin. (kayık gibi).
4. Tepsiye fırçayla biraz zeytinyağı sürüp, yaptığınız mantıları dizin. Hepsi bitince, fırına verin hafif pembeleşsin.
5. Ayrı bir tavada, tereyağ ve sıvı yağ karıştırın, üzerine salçayı koyup hafif kavurun.
6. Üzerine 5 su bardağı suyu dökün. İyice kaynayınca, fırından çıkan mantının üzerine gezdirin. (bu sos iki tepsilik).
7. Üzerini geçecek şekilde olacak.
8. Tekrar fırına verin. Sosunu iyice çekince fırından alın. Ilınınca üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapın.