Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Mantı İçi:

• 200-300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 su bardağı su

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur yoğrulur ve 5-10 dk dinlendirilir.
2. İç harcın tüm malzemeleri de eklenerek karıştırılır.
3. Hamur açılıp istenen büyüklükte karelere bölünür. Ben 2 cm kadar kestim daha küçük de yapabilirsiniz.
4. Daha sonra içlerine kıyma eklenip ortası boş kalacak şekilde uçlarından kapatılır.
5. Ardından mantılar altı yağlanmış tepsiye dizilip üzeri hafif kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirilir.
6. Bu arada bir tavada yağ ve salça kavrulup su eklenir ve sos pişirilir.
7. Ardından tepsi ocağa alınır sosu dökülür. Mantılar pişene kadar ocakta tepsi çevirilerek pişirilir. 180 derece fırında da sürekli kontrol ederek te pişirebilirsiniz.
8. Eğer suyu az gelirse yeteri kadar su ekleyebilirsiniz.
9. Pişen mantılar servis tabağına alınıp yoğurt ve baharat eklenerek servis edilir.
   AFİYET OLSUN 😊😊