Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 1-1, 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

Kıyması için;

• 300 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• Tuz, karabiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı su

Üzeri için;

• Sarmısaklı yoğurt

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu, yumurtayı ve tuzu yoğurma kabına alın.
2. Suyunuzu 1 bardaktan sonra kontrollü bir şekilde ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
3. Hamuru 15 dk dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 2 beze yapın ve 15 dk daha dinlendirin.
5. Dinlenen hamur daha güzel açılır.
6. Kıyma, tuz, karabiber ve ufak ufak doğradığınız soğanları iyice karıştırın.
7. Hamuru çok inceltmeden açın ve kare olacak şekilde kesin.
8. İçine kıymayı koyup iki ucunu kapatın.
9. Hafif yağladığınız tepsiye dizin.
10. Bu ölçülerle 3 borcam çıktı.
11. 3 borcam deyince korkmayın 4 kişilik bir aile için yeterli geliyor.
12. Sos için tencereye yağı koyun eriyince salçayı ilave edip kavurun.
13. Tuzu ve suyunu ekleyip kaynayınca altını kapatın.
14. 220 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk kadar hamuru kızartın.
15. Hamuru çıkarın ve üzerini geçecek şekilde salçalı suyu dökün ve tekrar fırına verin.
16. Yaklaşık 10 dk mantı suyunu çekene kadar bekletin.
17. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sarmısaklı yoğurt ile servis edin.

Afiyet olsun ♥️.