Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 500 gram un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Nane
• Pul biber

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızın içine soğanları ince ince doğrayıp ekliyoruz ,tuz ,karabiber ,pul biber ekleyip karıştırıyoruz.
2. Hamuru için;Unun yarısını uygun bir kaba alıyoruz ,yumurta, su ,tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Geri kalan unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz sert bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz.
5. Tezgahın üzerini hafif bulayarak açıyoruz daha sonra bıçakla kare şeklinde kesiyoruz .
6. Orta kısımlarına kıyma koyup uçlarını kapatıyoruz ,yağlamış olduğumuz tepsiye sırayla diziyoruz.
7. 230 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişiriyoruz.
8. Uygun bir tavaya sıvı yağ tereyağ ve salçamızı alıyoruz ocakta kavuruyoruz .
9. Daha sonra 4 su bardağı su ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz fırından çıkardığımız mantımızın üzerine salçalı sosumuzu gezdiriyoruz.
10. Tekrar 15 dk daha fırında sosunu çekene kadar pişiriyoruz.
11. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip nane ve pul biber serpip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗👌🏻.