Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• 1 kase sarımsakları yoğurt
• 1 kaşık tereyağ
• Çok az pul biber ve nane

Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için olan malzemeleri bir kapta yoğuralım ,sert bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuz bir 15 dakika dinlensin.
3. Bu sırada içi hazırlayalım rendelediğimiz soğanı, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
4. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açalım .
5. Daha sonra ince bir oklavayla genişletelim çok kalın olmasın çok da ince olmasın .
6. Kare şeklinde keselim ,içine kıymamızı ekleyelim .
7. Kenarlarından ortası açık kalacak şekilde kapatalım.
8. Tepsimize dizelim önceden ısınmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar kızartalım .
9. Mantı kızarırken sosu hazırlıyorum .
10. Yağları tavaya alıp kızdıralım.Salçaları ekleyip kavuralım sıcak suyu ekleyin.
11. En son tuzu atıp 5 dakika kaynatalım ve altını kapatalım fırından aldığımız mantının üzerine sos dökelim, tekrar fırına atalım.
12. Suyunu çekince yemeğiniz hazır .
13. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı pul biber karışımı dökelim afiyet olsun.