Tepsi Mantısı (Sini Mantısı)

Tepsi Mantısı (Sini Mantısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 bardak kadar su
• 3-4 bardak un
• Tuz

İçi için;

• 250 gr kıyma
• Tuz, karabiber
• Üzerine sarımsaklı yoğurt
• Ve salçalı kekik nane ve pul biberin olduğu bir sosla enfes oluyor :)

Tepsi Mantısı (Sini Mantısı) Tarifi'nin Yapılışı

Sert bir hamur yoğuruyoruz. 10-15 dakika hamuru dinlendirip iki bezeye ayırıp hamurumuzu oklavayla incecik olana kadar açıyoruz. Sonra kesiyoruz. Ve içlerini doldurup kapatıyoruz. Yağladığımız tepsiye aralıksız diziyoruz. Diğer bezemizi de açıp bitirdikten sonra. 200 derece ısınmış fırında mantımızı üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sonra ocağımıza alıp altı kızarana kadar üzerini basana kadar sıcak su ekleyip pişiriyoruz. Tepsimizi çok kontrollü çeviriyoruz ki yanmasın :) pişerken birazda tuz ekliyoruz. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapabiliriz. Afiyet olsun :)
Zor gibi görünmesin çok kolay :)