Tepsi Poğaça

Tepsi Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 adet yumurta ( sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçerisi İçin ;

• Beyaz peynir ve rende kaşar

Tepsi Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, zeytinyağı ve sütü karıştırma kabına alın üzerime kuru maya ve toz şekeri ilave edip maya kabarınca yumurta beyazını, 1 su bardağı kadar unu ve tuzunu ilave edip karıştırmaya başlayın.
2. Daha sonra unu bardak bardak ilave ederek hamuru toparlayın. Toparlanan hamuru tezgaha alıp 5-6 dakika güzelce yoğurun.
3. Daha sonra karıştırma kabına tekrar alarak üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin.
4. Mayalanan hamuru 12 parçaya ayırıp yağlanmış tezgahta tabak büyüklüğünde açın.
5. Üzerine peynir serpiştirip rulo yapın. Ruloları iki yahut üç parçaya kesip uygun bir kalıba ( ben demir döküm tava kullandım) ruloları yan yana dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı süt karışımından sürüp, çeri domatesler batırın.
7. Susam ve çörek otu serpip 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
   Afiyet Olsun.