Tepside Et (Hatay Yöresi)

Tepside Et (Hatay Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg orta yağlı kıyma (karışık yarı yarıya kullanılabilir)
• 4 orta boy kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1’er tatlı kaşığı kimyon, karabiber , pul biber ve tuz
• 1 demet maydanoz
• Üzeri için;
• Sivri biber, domates ve arzuya göre kuru soğan

Tepside Et (Hatay Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Normalde zırhla hazırlanan bir yemektir. Bütün malzemeler zırhla doğranır, özleştirilir ve tepsiye basılır. Ama artık evlerde mutfak robotları ile de çok kolay hazırlanan pratik ve lezzetli bir yemek.
2. Kıymamızı büyük bir tepsiye alalım. Soğan ve sarımsağı mutfak robotunda çok küçültmeden çekelim (püre gibi olmamalı) Maydanozları ince ince doğrayalım.
3. Baharatları ve 1 kaşık domates salçasını ekleyip elimizle tüm malzemeleri özleşene kadar yoğuralım ve tepsimize eşit şekilde yayalım.
4. Üzerini domates dilimleri, biber ve soğan dilimleri ile süsleyelim. 170 derecede 20-25 dk pişirelim. Afiyet olsun.