Tepside İçi Nutellalı Pof Lokma Poğaça

Tepside İçi Nutellalı Pof Lokma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (aklar hamura sarılar üzerine)
• 1 paket yaş maya (42 gr )
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (elenmiş olacak)

İçi için;

• Nutella (çikolata, arzuya göre malzeme değişebilir)

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı

Tepside İçi Nutellalı Pof Lokma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirtmek istediğim iyi pof ve yumuşak bir poğaça istiyorsanız hamur için kullanacağınız bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Süt, yumurta, yaş maya, sıvı yağ bunları buzdolabından çıkarıp kullanacaksanız poğaçaya başlamadan 3 saat önce dolaptan çıkartın. Kesinlikle hepsi oda ısısında olmalı.

2 su bardağı ılık süt, 3 çorba kaşığı şeker ile 1 çay bardağı ılık suyun içine 1 paket yaş mayayı ekleyerek ezin. Daha sonra 15 dk dinlenmeye bırakın. Bir kabın içine sıvı yağı, tuzu, yumurta aklarını ve elenmiş unu alın. Mayayı da ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamını ayarlamak için unu azar azar ekleyin. Hamurunuz çok yumuşak olmalı, ele yapışma bittiği an un ilave etmeyi bırakın. (HAMUR NE KADAR YUMUŞAK (CIVIK) OLURSA POĞAÇA DA O KADAR YUMUŞAK OLUR) Hamurun üzerine bir örtü örtün ve 40-45 dk soğuk olmayan bir yerde dinlenmeye bırakın. Orta boylu yuvarlak bir tepsinin ortasını ve kenarlarını iyice sıvı yağ ile yağlayın. Dinlenip kabaran hamurdan küçük küçük bezeler kopartın. Ortalarına 1 tatlı kaşığı nutella yada başka malzeme koyup ağzını kapatın. Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde, tepsinin kenarından başlayıp ortasına doğru aynı işlemi yaparak tepsiyi doldurun. 2 yumurta sarısını bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Hayırlı, bereketli, nefis günler, afiyet olsun:)